儿童可以吃味精吗

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  • 作者:米老头
  • 来源:大众养生网

儿童们是否可以去食用味精是许多家长们都非常关注的一个问题,因为儿童们的饮食健康是关系到他们是否能够健康成长的关键。味精是一个经常会使用到的一种调味料,一般调味料都是为了满足我们制作佳肴的时候味道呈现鲜美的标准。不同的食物带给我们的功效还有营养价值都是不同的。

不管食物营养价值是什么样的,都不是直接衡量适宜对象的标准。一般在食用之前都是需要去了解这些食物的营养价值和功效。最主要的就是去清楚的了解这些食物的适宜对象,这样才能够方便吸收到营养。那么儿童可以吃味精吗?

味精是一种调味品,化学名称叫谷氨酸钠,易溶于水,有鲜味,它通过刺激味觉感受器——舌头,来提高食物的味道。一般家长为了增加孩子的食欲,往往在菜、面条中放些味精,而且认为味精能增强智力,多多益善。殊不知,虽然味精经过胃肠道吸收、分解后产生的谷氨酸有改善和保持大脑机能的作用,但它也有不少副作用。有人研究发现,过食味精小儿可出现头晕呕吐、精神不振等一系列症状。动物实验发现味精可使小鼠骨骼发育不良,出现肥胖;使骨骼中的造血红细胞和精细胞数量下降。而且味精在120℃以上会变成有毒的焦化谷氨酸钠。因此,孩子胃口好时,一般就不要使用味精,否则容易产生依赖性。即使使用味精,也不宜高温煮沸,要临出锅时放入少许,并立即出锅。儿童并不是不能吃味精,而是应少吃,吃的方法要正确。

适宜神经衰弱、大脑发育不全、精神分裂症患者食用;适宜肝昏迷恢复期、严重肝机能不全者食用;适宜胃溃疡及胃液缺乏者食用;适宜智力不足及脑出血后遗的记忆障碍者食用;适宜癫痫小发作及精神运动性发作者食用;适宜胃纳欠佳,食欲不振者食用;适宜在菜或汤将熟时加入食用。

儿童是可以吃味精的,不过不适宜多食用,一般情况下想要使食用的食物更加的鲜美那么可以适量的去放一些味精。但是味精本身对我们食用者是没有什么营养价值的。所以不管是什么状态下的人群,只要是可以食用的都是不能够多食用味精,需要按照标准量去食用。

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