这些不贵却是补肾佳品,男人女人都要吃哦!

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  • 作者:jiacheng
  • 来源:大众养生网
酵母粉"text-indent: 2em; text-align: left;">肾的健康反应了人的身体活力,肾虚就会出现衰老的现象,肾虚就要开始补肾了,补肾九牵扯到了饮食,下面小编精心收藏的十种补肾佳品。

一、干贝粥

干贝又称江珧柱:性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。

食材:米,干贝,海虾,花生油,盐,葱,胡椒粉

做法:

1.干贝洗净后用温水泡软。

2.大米淘洗干净后与干贝一起放入电饭锅中,插上电源,盖上盖,按下开关键。

3.锅里的粥煮至9成熟时,开盖放入海鲜,并加盐调味,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透。

4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。

二、清蒸鲈鱼

鲈鱼:能补脾胃,润肝肾,益筋骨,适宜脾胃虚弱、肝肾阴虚者食用。

食材:鲈鱼,红椒,黄椒,盐,葱,姜,料酒,生抽,白胡椒,油,糖,蒸鱼豆豉

做法:

1.将杀好的鲈鱼清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右。

2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝,红黄彩椒切条。

3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。

4.另将大葱切长段垫在鱼身底下,鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水,放在锅中蒸7至8分钟左右关火。

5.将蒸鱼豉油2汤匙、生抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量、温热水50毫升、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀,直至糖全部化掉。

6.将蒸好的鱼身上姜丝去除,倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水,这时可以看到鱼皮是比较完整的。

7.依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。

8.锅入植物油烧热,要烧到冒烟,将热油从鱼头浇至鱼尾,特别是有葱姜丝的地方,可以听到呲呲声。

9.最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。

三、板栗烧鸡

栗子:能补脾健胃,宜肾养阳,肾虚腰痛者最宜食用。

食材:鸡,栗子,酱油,料酒,淀粉,白糖,鸡汤

做法:

1.在栗子身上划一刀。锅中水沸后,放入栗子,煮两三分钟放入凉水中,剥去外壳和内皮备用。

2.鸡腿斩大件,葱切段、姜切片备用。

3.锅中油热后,放入葱、姜,放入鸡肉,炒至发白,烹入料酒。

4.放入酱油,白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀。

5.倒入适量鸡汤或是清水,放入栗子,盖上盖煮二十分钟。

6.撒少许鸡精,大火收汁即可。

四、排骨炖山药

山药:能健脾益肾,补虚固精,肾虚的人适宜时常食用。

食材:猪筒骨,山药,盐,姜,枸杞,胡椒粉

做法:

1.猪棒骨用温水泡两个小时,沥干水后冷水入锅焯去血水;焯好后用流水冲入多余的浮沫。

2.和姜、清水一同放入砂锅,大火烧开后小火炖一个小时;炖骨头的功夫,将山药去皮切刀块,放入清水中过两遍后再泡二十分钟,去掉部分粘液。

3.排骨炖至六、七成的时候,放入沥干水的山药块,继续小火炖半个小时;出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可,出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。

五、枸杞玉米发糕

枸杞:能补肾养肝,益精明目,尤其适宜中老年肾虚者服用,有益寿延年的功效。

食材:面粉,玉米面,枸杞,酵母粉,泡打粉,白糖

做法:

1.酵母加水先融化。

2.面粉,玉米粉,泡打粉和白糖混合均匀,倒入酵母水中。

3.搅拌均匀。

4.容器中抹些油防沾。

5.倒入玉米面糊。

6.室温下发酵30分钟(28度左右)。

7.上面放上枸杞装饰。

8.蒸20分钟左右。

六、黑芝麻糊

芝麻:能润肝肾,腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早生白发等肾虚者皆宜食用。

食材:芝麻,糯米粉,白糖,水

做法:

1.将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟。

2.糯米粉放入锅中炒至颜色微黄,熟透。

3.将黑芝麻放入研磨机中磨细,与糯米粉拌匀至无颗粒,加入白砂糖拌匀即可,食用时加入适量清水调匀,煮至粘稠,或者用微波炉微至粘稠。

七、琥珀核桃

核桃:能补肾固精,润肠通便,强健筋骨,尤其适宜肾阴虚者食用。

食材:核桃仁,蜂蜜,白糖,熟白芝麻

做法:

1.把核桃仁平铺在盘底,放进微波炉高火叮熟。

2.尽量去掉外衣,这样口感更好。嫌麻烦可以省略。

3.炒锅放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖浆。

4.熬糖时要不断用锅铲搅拌,直到粘稠,锅铲搅拌感觉到有阻力。

5.放入核桃仁,不断翻拌。

6.直至核桃仁被糖浆包裹,始终要保持小火。

7.关火,撒上芝麻即可,盛出摊开晾凉。

八、爆炒腰花

猪腰:能补肾虚,主治腰酸背痛、遗精、盗汗,用治肾虚导致的耳疾。

食材:猪腰,尖椒,红尖椒,油,盐,酱油,醋,花椒,料酒,淀粉,胡椒粉

做法:

1.腰花洗干净,切小块,用料酒浸泡一刻钟。

2.泡好的腰花再洗洗,然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。

3.热锅下油后,放入腰花快速翻炒,断生后盛盘。

4.锅里放少许油,花椒炝锅后,放入辣椒段翻炒,再倒入腰花一起炒几下后出锅。

九、虾仁鸡头米

芡实(鸡头米):能益肾补脾,遗精、早泄、小便频繁者皆宜食用。

食材:鸡头米,基围虾,芦笋,蛋清,姜,淀粉,盐,料酒,生抽,生粉

做法:

1.基围虾去头去壳留虾仁,用牙签挑去肠泥。

2.在处理好的虾仁中,加入料酒,生抽,生粉,以及蛋清,用手抓匀,腌制10分钟。

3.芦笋洗净,斜刀切段备用。

4.锅中放入适量的水,大火烧开后,放入芦笋丁焯水1分钟后捞出。

5.同样的将鸡头米放入烧开的水中,焯煮2分钟后捞出。

6.平底锅放入少许食用油,爆香姜丝,然后将腌制过的虾仁滑入锅中,翻炒至完全变色。

7.之后依次加入鸡头米翻炒,最后加入芦笋丁翻炒。

8.加适量盐分调味。

9.最后将30ml的湿淀粉缓慢倒入锅中,勾一层薄薄的芡汁,汤汁浓稠即可关火。

十、豆腐泥鳅汤

泥鳅:成年男性常喝泥鳅汤,可以滋补强身、增强体力,提高肾功能呦。

食材:泥鳅,豆腐,黑木耳,花生油,盐,姜,料酒,小葱,香菜,高汤,白醋,白糖

做法:

1.烧开半锅水,将洗净的泥鳅入开水中,很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质。

2.轻轻用漏勺翻动一下泥鳅,泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉。

3.捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用。

4.木耳入温水中泡发摘洗干净。

5.豆腐切块,葱切段,姜切片,香菜切段。

6.锅入油烧热,加入葱姜爆香,加入高汤2杯烧开。

7.加入泥鳅和豆腐,加入料酒、白醋、盐、糖。

8.煮开5分钟后加入木耳,再中火煮10分钟左右。

9.最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火。

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