盘点全国各地夏季消暑的美食,这个夏天再也不会没食欲了

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  • 作者:九大TOP榜
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莜面

内蒙古河套地区特有美食,有冷吃和热吃两种,夏天一般是冷吃。莜面的外形多样,有普通的莜面面条,莜面鱼鱼,莜面窝窝,莜面饨饨(一般里边会卷上制作的菜馅儿),莜面拿糕等

莜面冷汤的调制非常简单:茄子,西红柿蒸熟,顺便蒸土豆片,蒜拍碎,芝麻放油锅中炝后,加入蒸熟的茄子和西红柿,调入盐,黄瓜洗净切丝,加入醋和香油,最后混合在一起搅拌好即成,有时也会调入土豆泥,吃起来更加方便。

冷面

朝鲜族美食,炎炎夏日吃上一碗汤汁中都带着冰碴的冷面,别提多带劲了。

冷面汤制作简单,准备水2 斤,葱 20 克,姜 20 克,蒜 20 克,盐10 克,味精10 克,鸡精5 克,白糖250 克,小苏打5 克,醋精100 克,在矿泉水里加白糖,然后放入盐、味精、鸡精、醋、小苏打,最后放入葱,姜,蒜后冷冻即可。煮熟面后放入开水煮熟,冷水焯几遍,加入冷面汁,放黄瓜丝,西红柿,辣白菜,鸡蛋,香菜,火腿肠即可

鸡丝凉面

鸡丝凉面是四川的一道美食,重点在于鸡丝的做法,面的区别就是不可过冷水。

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